PRODUITS TRAITEUR
Cap Créole propose une large gamme de produits délicieusement cuisinés et prêts à déguster.
Boudins, crabes farcis, steaks de poissons et tartares, nuggets de poisson, ...
Notre rayon traiteur accueille régulièrement de nouvelles recettes. N'hésitez pas à passer en boutique pour découvrir les nouveautés !
Les tartares et carpaccios
Une des plus simples et des plus belles façons de déguster le poisson. Assaisonné ou mariné, du citron vert, un filet d'huile d'olive... un délice !
Plus léger que la viande, le poisson cru est riche en protéines, en minéraux (fer et zinc) et en acides gras oméga-3 qui peuvent être détruits lors de la cuisson du poisson.
Découvrez comment préparer votre tartare
Nos steaks de poisson
A la poële ou au barbecue, les steaks de poisson remplacent sans problème ceux à base de viande. En aller-retour, dans un hamburger, ce ne sont pas les recettes qui manquent pour déguster ces délicieux hachés préparés uniquement à partir des morceaux les plus nobles du poisson !
Découvrez nos recettes à base de steaks de poisson
Les nuggets de daurade
Oubliez les poissons panés de votre enfance ! De vrais bons morceaux de poisson enrobés d'une délicieuse chapelure croustillante...
Voila aussi une façon maligne de faire déguster du poisson à vos enfants 🙂
Nos nuggets sont élaborés à partir de daurades coryphènes (ou mahi-mahi) de nos côtes guadeloupéennes. Cette espèce reconnaissable à sa bosse sur le front est bien différente de celle de Méditerranée puisqu'elle peut atteindre les 2m.
Découvrez comment accompagner ces nuggets
Boudins
On ne pourrait pas parler des Antilles sans parler d'une de leurs spécialités : le boudin !
Il en existe de nombreuses sortes : le boudin traditionnel, boudin à la morue, au hareng, au lambi, ...
Cap Créole vous propose dans ses boutiques une sélection de boudins antillais de qualité supérieure à déguster à l'apéritif, en entrée ou en plat.
Farces et autres produits
Cap Créole propose également de délicieux produits préparés à base de farce comme les délicieux crabes farcis, ou les christophines farcies.
Vous découvrirez également en boutique de nombreux autres produits traiteur comme les algues Wakamé, les poissons marinés, notre divin tataki de thon, etc.
