Fish and chip Cap Créole

Ingrédient pour 4 personnes

-500 grs de nuggets de daurade Cap Créole

-200 grammes de mayonnaise

-ketchup, ail, piment, persil.

-1 chiffonade de laitue

-600 grs de frite de patate douce

Réalisation

-répartir la mayonnaise dans 3 bols

-le premier avec l’ail ciselé et le persil

-le second avec le piment et ketchup

-le troisième nature

-Faire frire les frites , puis les nuggets 3 mn dans de l’huile bien chaude +- 175 °C

-dresser, puis servir l’ensemble accompagné de la chiffonnade.