Œufs aux Rillettes de Marlin façon Mimosa
Temps de réalisation :25 minutes
Difficulté :Facile
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 œufs
- 180 g de rillettes de marlin Cap créole
- 2 brins de cives
- Poivre
Réalisation :
- Dans une casserole, faire bouillir de l’eau, y plonger les œufs et les cuire pendant 10 minutes, puis les plonger dans l’eau froide
- Eplucher les œufs durs, les couper en deux dans le sens de la longueur
- Récupérer les jaunes d’œufs, les écraser à la fourchette, puis mélanger avec les rillettes de marlin, les brins de cives coupés en petits morceaux et le poivre.
- Garnir les demi-œufs de la préparation
- Servir avec une salade de crudités