Œufs aux Rillettes de Marlin façon Mimosa

Temps de réalisation :25 minutes

Difficulté :Facile

oeufs-rillettes-marlin-facon-mimosa

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 6 œufs
  • 180 g de rillettes de marlin Cap créole
  • 2 brins de cives
  • Poivre

Réalisation :

  • Dans une casserole, faire bouillir de l’eau, y plonger les œufs et les cuire pendant 10 minutes, puis les plonger dans l’eau froide
  • Eplucher les œufs durs, les couper en deux dans le sens de la longueur
  • Récupérer les jaunes d’œufs, les écraser à la fourchette, puis mélanger avec les rillettes de marlin, les brins de cives coupés en petits morceaux et le poivre.
  • Garnir les demi-œufs de la préparation
  • Servir avec une salade de crudités