Samoussas de Rillettes de Thon au Poivre Vert

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 feuilles de brick carrées
• 300 g de rillettes de thon au poivre vert Cap Créole
• 2 œufs
• 100 g de fromage râpé
• Ciboulette
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Réalisation :

• Badigeonner les 8 feuilles de brick d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau
• Superposer les feuilles deux par deux
• Casser 2 œufs dans un saladier, les fouetter puis ajouter les rillettes de thon ainsi que la ciboulette coupée en petits bâtonnets et le fromage râpé.
• Saler et poivrer
• Disposer le mélange sur les feuilles de brick doublées, puis les refermer en les pliant en triangle.
• Préchauffer le four a 160 degrés et cuire les samoussas sur du papier sulfurisé pendant 10 minutes
• Servir tiède accompagné d’un mélange de salade et d’herbes fraîches

Peut être accompagné d’un côte de provence rosé