Tataki de thon, confit de piment végétarien et sa salade d’algues wakamé
Temps de réalisation :25 minutes
Difficulté :Moyen
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 pièces de tataki de +- 140 grs
- 10 cl de sauce soja
- 300 grs de salade wakamé
- 15 piments végétariens
Réalisation
– émincer les piments, faire revenir dans une poêle, les déglacer avec la sauce soja.
– trancher finement chaque pièce de tataki
– dresser le tataki sur un lit de wakamé,
– confectionner une quenelle de piment sauce soja à l’aide de petites cuillères.