Tataki de thon, confit de piment végétarien et sa salade d’algues wakamé

Temps de réalisation :25 minutes

Difficulté :Moyen

tataki-thon-cap-creole

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pièces de tataki de +- 140 grs
  • 10 cl de sauce soja
  • 300 grs de salade wakamé
  • 15 piments végétariens

 

Réalisation

– émincer les piments,  faire revenir dans une poêle, les déglacer avec la sauce soja.

– trancher finement chaque pièce de tataki

– dresser le tataki sur un lit de wakamé,

– confectionner une quenelle de piment sauce soja à l’aide de petites cuillères.