Verrine d’Avocat et ses tranches de poisson fumé
Temps de réalisation :30 minutes
Difficulté :Moyenne
Ingrédients pour 4 personnes
- 24 tranches de poisson fumé
- 2 gros avocat bien mûrs
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1/2 citron
- 20 cl crème fleurette
- piment d’espelette
- poivre
Réalisation
Récupérer la chair de vos 2 avocats, presser le ½ citron
Mixer l’avocat, le citron, la crème, la moutarde.
Réserver 2 heures au frais avant de dresser vos verrines à l’aide d’une poche
Puis pour finir votre dressage disposer votre poisson fumé en petits cornets sur la crème d’avocat.
Servir très frais