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Installés en Guadeloupe sur la côte sous le vent : lieu privilégié de pêche des poissons de haute mer, nous nous sommes spécialisés dans la production de poissons fumés des Caraïbes. Cette situation géographique permet de nous approvisionner en Marlins, Thazards, Thons et Daurades auprès des Pêcheurs de l'île.

Les espèces ont été choisies pour leur saveur et leur goût unique. Après sélection, nous les transformons en poissons fumés selon les méthodes traditionnelles de saumure et de fumaison.

Ainsi, depuis 1996, nous avons élaboré toute une gamme de produits de la mer reconnue sur le plan qualitatif et gustatif. Commercialisée en grandes surfaces (G.M.S.) sous la marque Cap Créole, nous distribuons également une gamme réservée aux exigences de la restauration (C.H.R.).

Sûrs de notre savoir-faire et de la qualité de nos produits, nous vous invitons à les découvrir en espérant qu'un jour vous ayez la chance de les déguster !

Venez visiter nos boutiques de Jarry et Bouillante...

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Rillettes / pâtes / farces

Poissons fumés

Produits traiteur

Filets de poisson

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5 jours

Cap Créole

Le Carpaccio : tout le professionnalisme et la qualité d'un tranché artisanal ... Voir plusVoir moins

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Tu assure Pascale qu'elle belle plaquette..

5 jours

Cap Créole

Vous connaissiez le Carpaccio de Marlin... Vous pouvez maintenant déguster le Carpaccio de Voilier et le tout nouveau Carpaccio de THON !!! Avec huile d'olive et jus de citron : hummm un pure délice😋 ... Voir plusVoir moins

Vous connaissiez le Carpaccio de Marlin... Vous pouvez maintenant déguster le Carpaccio de Voilier et le tout nouveau Carpaccio de THON !!! Avec huile dolive et jus de citron : hummm un pure délice😋Image attachment

2 semaines

Cap Créole

C'est ouvert ! La nouvelle boutique de St François, immeuble Le Trézel, vous accueille du lundi matin au dimanche midi... A bientôt chez Cap Créole ! ... Voir plusVoir moins

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Martine Roberte Dubois, alors heureuse ? À 2 pas de la maison !

👏👏👏

Super

Excellent. merci

Ferme le samedi ???

Génial 👍

Ca c'est top!!! Vous avez aussi les petites barquettes de poissons crus marinés comme sur Bouillante!?

🍾🍾

Super nouvelle 👍

Super

Super cool 👍

Super

Victoria Frannele 🤗

👍👍👍 À quand un point de vente Parisien ???

Campos Nathalie Isabelle!!! Rien que pour ça on doit y retourner

Top...

Alors là bonne nouvelle fini le trajet infernal pour aller jusqu'à vous

Emma Doma

Super

Ah les rillettes de marlin de Cap Créole ! 😋

J irais voir ça en 2021 je reviens

Super

Yolande Siban

Odile Bon

Oooooo yesssss

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