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Installés en Guadeloupe sur la côte sous le vent : lieu privilégié de pêche des poissons de haute mer, nous nous sommes spécialisés dans la production de poissons fumés des Caraïbes. Cette situation géographique permet de nous approvisionner en Marlins, Thazards, Thons et Daurades auprès des Pêcheurs de l'île.

Les espèces ont été choisies pour leur saveur et leur goût unique. Après sélection, nous les transformons en poissons fumés selon les méthodes traditionnelles de saumure et de fumaison.

Ainsi, depuis 1996, nous avons élaboré toute une gamme de produits de la mer reconnue sur le plan qualitatif et gustatif. Commercialisée en grandes surfaces (G.M.S.) sous la marque Cap Créole, nous distribuons également une gamme réservée aux exigences de la restauration (C.H.R.).

Sûrs de notre savoir-faire et de la qualité de nos produits, nous vous invitons à les découvrir en espérant qu'un jour vous ayez la chance de les déguster !

Venez visiter nos boutiques de Jarry et Bouillante...

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Rillettes / pâtes / farces

Poissons fumés

Produits traiteur

Filets de poisson

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2 jours

Cap Créole

Emportez nos produits dans vos bagages ! Poissons fumés et rillettes se transportent facilement dans un sac isotherme avec un accumulateur de froid ou, pourquoi pas, une petite bouteille de jus de fruits pays que vous aurez mise au congélateur préalablement. ... Voir plusVoir moins

Emportez nos produits dans vos bagages ! Poissons fumés et rillettes se transportent facilement dans un sac isotherme avec un accumulateur de froid ou, pourquoi pas, une petite bouteille de jus de fruits pays que vous aurez mise au congélateur préalablement.

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Je confirme ! Les produits Cap Créole voyagent très bien (sac isotherme + accumulateur)👍🏻

Oh oui 👍

Je confirme je l’ai fait en mai dernier !! Trop contente de pouvoir profiter encore un peu des rillettes de marlin !!

Je confirme et vos produits sont très attendus a notre arrivée

Un vrai luxe que de déguster votre rillette de poisson en Savoie avec toute notre famille! C’est même devenu un rituel accompagné d’un punch maracudja!

Je confirme aussi 😊 Le top à emporter avec un peu de rhum évidement

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7 jours

Cap Créole

! Nouveau produit !
Après le tartare de Marlin à la fleur de sel vanillée et le tatare de Thon au basilic et voici le petit dernier : le tartare de Daurade à la coriandre... (disponible au rayon surgelé de nos boutiques)
... Voir plusVoir moins

! Nouveau produit !
Après le tartare de Marlin à la fleur de sel vanillée et le tatare de Thon au basilic et voici le petit dernier : le tartare de Daurade à la coriandre... (disponible au rayon surgelé de nos boutiques)

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😋

Je recommande expressément

2 semaines

Cap Créole

[ANNIVERSAIRE] Notre Boutique Cap Créole fête son 1er anniversaire 🎂
Une bonne occasion de venir découvrir tous les produits de l'épicerie fine de la 🐟 mer 🐟

Au menu:
✅ Rillettes de marlin, rillettes de thon, rillettes de thon poivre vert mais aussi les nouvelles rillettes de thazard au colombo😍
✅ Cœurs de filet (marlin fumé, thon fumé, thazard, marlin voilier)
✅ Thon fumé pré tranché
✅ Marlin voilier fumé pré tranché
✅ Carpaccio de marlin🤩
✅ Filet de Thazard
✅ Saucisson de marlin fumé, de thon fumé
✅ Farce de Lambis
✅ Pavé de daurade, de Thon
✅ Steak haché de Daurade, de thon, de marlin, nature ou aux herbes
✅ Tartare de Daurade nature, à la coriandre ou encore aux herbes
✅ Tartare de Thon nature, au Basilic
✅ Tartare de marlin
✅ Mi cuit de thon, nature ou sésame🥰
✅ Farce de lambis
✅ Pâte accras
✅ Nuggets de daurade

Traiteur
✅ Salade de chatrou
✅ Salade de Wakamé
✅ Salade d'encornets géants aux herbes
✅ Thon hawaïen😘
✅ Coleslaw au marlin fumé
✅ Marlin mariné au citron, citron - coco😍

Sélection de la mer:
✅ Queues de langoustes
✅ Black tiger
✅ Coquilles Saint Jacques
✅ Darne de daurade
✅ pavé de saumon
✅ palourdes farcies

Épicerie fine:
✅Chocolats de la maison du Cacao
✅Sélection de rhums et planteurs
✅Vanille de madagascar
✅Caramandes d'Anne Benoit😋
✅Cakochou
et tellement d'autres bonnes choses 😋

Notre Sélection de vins (Champagne, Rouge, Rosé et Blanc), bières (La Lézarde, Karett)
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Super bon produits d excellentes qualité

Excellent!!!!!

Très bons ! Je me rends compte qu il y a beaucoup de produits que je ne connais pas

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