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Installés en Guadeloupe sur la côte sous le vent : lieu privilégié de pêche des poissons de haute mer, nous nous sommes spécialisés dans la production de poissons fumés des Caraïbes. Cette situation géographique permet de nous approvisionner en Marlins, Thazards, Thons et Daurades auprès des Pêcheurs de l'île.

Les espèces ont été choisies pour leur saveur et leur goût unique. Après sélection, nous les transformons en poissons fumés selon les méthodes traditionnelles de saumure et de fumaison.

Ainsi, depuis 1996, nous avons élaboré toute une gamme de produits de la mer reconnue sur le plan qualitatif et gustatif. Commercialisée en grandes surfaces (G.M.S.) sous la marque Cap Créole, nous distribuons également une gamme réservée aux exigences de la restauration (C.H.R.).

Sûrs de notre savoir-faire et de la qualité de nos produits, nous vous invitons à les découvrir en espérant qu'un jour vous ayez la chance de les déguster !

Venez visiter nos boutiques de Jarry et Bouillante...

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Rillettes / pâtes / farces

Poissons fumés

Produits traiteur

Filets de poisson

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23 heures

Cap Créole

Journées régionales de nettoyage du littoral : derniers jours pour s'inscrire...Déjà 1400 inscrits à la Journée de Nettoyage ! Et vous ?
Fiche d'inscription à nous retourner sur info@ecoledelamerguadeloupe.com
Info line 0690 29 94 94
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Journées régionales de nettoyage du littoral : derniers jours pour sinscrire...

2 semaines

Cap Créole

Envie d'un burger en ce week-end de rentrée ?
Le burger maison est une valeur sûre. En remplaçant le steak de bœuf par l'un de nos délicieux steaks hachés (DORADE ou THON) vous étonnerez et régalerez vos papilles !
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Envie dun burger en ce week-end de rentrée ? 
Le burger maison est une valeur sûre. En remplaçant le steak de bœuf par lun de nos délicieux steaks hachés (DORADE ou THON) vous étonnerez et régalerez vos papilles !Image attachment

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Hummm j en veux. Ça fait un mois et demi que je n ais pas mangé du poisson 😀

Excellente idée !

Dans moins de trois mois, je fais une cure!

3 semaines

Cap Créole

Arrivé ce matin avec les pêcheurs, le voici déjà transformé :
Les tartares de THON au basilic vous attendent dans nos boutiques.... A bientôt chez Cap Créole !
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Arrivé ce matin avec les pêcheurs, le voici déjà transformé : 
Les tartares de THON au basilic vous attendent dans nos boutiques.... A bientôt chez Cap Créole !Image attachment
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