previous arrow
next arrow
Slider

Découvrir

Installés en Guadeloupe sur la côte sous le vent : lieu privilégié de pêche des poissons de haute mer, nous nous sommes spécialisés dans la production de poissons fumés des Caraïbes. Cette situation géographique permet de nous approvisionner en Marlins, Thazards, Thons et Daurades auprès des Pêcheurs de l'île.

Les espèces ont été choisies pour leur saveur et leur goût unique. Après sélection, nous les transformons en poissons fumés selon les méthodes traditionnelles de saumure et de fumaison.

Ainsi, depuis 1996, nous avons élaboré toute une gamme de produits de la mer reconnue sur le plan qualitatif et gustatif. Commercialisée en grandes surfaces (G.M.S.) sous la marque Cap Créole, nous distribuons également une gamme réservée aux exigences de la restauration (C.H.R.).

Sûrs de notre savoir-faire et de la qualité de nos produits, nous vous invitons à les découvrir en espérant qu'un jour vous ayez la chance de les déguster !

Venez visiter nos boutiques de Jarry et Bouillante...

decouvrir2

Rillettes / pâtes / farces

Poissons fumés

Produits traiteur

Filets de poisson

En direct de Facebook

Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons

3 heures

Cap Créole

⚠HORAIRES DE LA TOUSSAINT ⚠️

Petit rappel des horaires d'ouverture 🕰de nos boutiques pour la Toussaint:
𝗖𝗔𝗣 𝗖𝗥É𝗢𝗟𝗘 𝗕𝗢𝗨𝗜𝗟𝗟𝗔𝗡𝗧𝗘
🛒 Ouvert lundi 2 novembre de 8h30 à 12h30

𝗖𝗔𝗣 𝗖𝗥É𝗢𝗟𝗘 𝗝𝗔𝗥𝗥𝗬 & 𝗖𝗔𝗣 𝗖𝗥É𝗢𝗟𝗘 𝗦𝗔𝗜𝗡𝗧 𝗙𝗥𝗔𝗡Ç𝗢𝗜𝗦
❌ Fermés lundi 2 novembre.

Bon weekend de la Toussaint à tous!

www.capcreole.com
... Voir plusVoir moins

⚠HORAIRES DE LA TOUSSAINT ⚠️

Petit rappel des horaires douverture 🕰de nos boutiques pour la Toussaint: 
𝗖𝗔𝗣 𝗖𝗥É𝗢𝗟𝗘 𝗕𝗢𝗨𝗜𝗟𝗟𝗔𝗡𝗧𝗘
🛒 Ouvert lundi 2 novembre de 8h30 à 12h30 

𝗖𝗔𝗣 𝗖𝗥É𝗢𝗟𝗘 𝗝𝗔𝗥𝗥𝗬 & 𝗖𝗔𝗣 𝗖𝗥É𝗢𝗟𝗘 𝗦𝗔𝗜𝗡𝗧 𝗙𝗥𝗔𝗡Ç𝗢𝗜𝗦
❌ Fermés lundi 2 novembre.

Bon weekend de la Toussaint à tous!

www.capcreole.comImage attachment

6 heures

Cap Créole

𝖀𝖓𝖊 𝖗𝖊𝖈𝖊𝖙𝖙𝖊 𝖔𝖚 𝖚𝖓 𝖘𝖔𝖗𝖙 🧟‍♀️!
Pour Halloween 🎃, on vous a concocté une recette avec notre monstre des mers préféré: 𝕷𝖊 𝖌𝖗𝖆𝖙𝖎𝖓 𝖉𝖊 𝕮𝖎𝖙𝖗𝖔𝖚𝖎𝖑𝖑𝖊 𝖆𝖚 𝕸𝖆𝖗𝖑𝖎𝖓 𝖋𝖚𝖒é🐟.

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲, 𝗶𝗹 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗳𝗮𝘂𝘁 (𝟰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀)
2 oignons émincés
3 branches de Thym
2 oignons cives
2 piments végétariens
3 gousses d’ail écrasées
1 kg de giraumon, de citrouille ou de butternut (coupé en dés)
200 g de marlin fumé
Du comté

𝗟𝗲𝘀 é𝘁𝗮𝗽𝗲𝘀:
❶ Dans une casserole, à feu moyen faites revenir les oignons émincés, le thym, les cives, les piments et l’ail écrasé dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient légèrement translucides.
❷ Salez et poivrez selon vos goûts.
❸ Ajoutez ensuite les dés de giraumon, mélangez à nouveau puis versez 5cl d’eau.
❹ Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant dix minutes. Une fois les dés de giraumon 'al dente’, ajoutez le martin fumé, ajustez l’assaisonnement et retirez du feu.
❺ Versez la préparation dans un plat allant au four et recouvrez de comté râpé.
❻ Enfournez à 170°C pendant 10 mins.
👨🏾‍🍳C’est prêt !

Bonne dégustation & joyeuse fête d'Halloween🧛🏿‍♂️ à tous!

www.capcreole.com
... Voir plusVoir moins

𝖀𝖓𝖊 𝖗𝖊𝖈𝖊𝖙𝖙𝖊 𝖔𝖚 𝖚𝖓 𝖘𝖔𝖗𝖙 🧟‍♀️!
Pour Halloween 🎃, on vous a concocté une recette avec notre monstre des mers préféré: 𝕷𝖊 𝖌𝖗𝖆𝖙𝖎𝖓 𝖉𝖊 𝕮𝖎𝖙𝖗𝖔𝖚𝖎𝖑𝖑𝖊 𝖆𝖚 𝕸𝖆𝖗𝖑𝖎𝖓 𝖋𝖚𝖒é🐟. 

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲, 𝗶𝗹 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗳𝗮𝘂𝘁 (𝟰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀)
2 oignons émincés
3 branches de Thym
2 oignons cives
2 piments végétariens
3 gousses d’ail écrasées
1 kg de giraumon, de citrouille ou de butternut (coupé en dés)
200 g de marlin fumé
Du comté

𝗟𝗲𝘀 é𝘁𝗮𝗽𝗲𝘀:
❶ Dans une casserole, à feu moyen faites revenir les oignons émincés, le thym, les cives, les piments et l’ail écrasé dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient légèrement translucides. 
❷ Salez et poivrez selon vos goûts. 
❸ Ajoutez ensuite les dés de giraumon, mélangez à nouveau puis versez 5cl d’eau. 
❹ Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant dix minutes. Une fois les dés de giraumon al dente’, ajoutez le martin fumé, ajustez l’assaisonnement et retirez du feu. 
❺ Versez la préparation dans un plat allant au four et recouvrez de comté râpé. 
❻ Enfournez à 170°C pendant 10 mins.
👨🏾‍🍳C’est prêt !  

Bonne dégustation & joyeuse fête dHalloween🧛🏿‍♂️ à tous!

www.capcreole.com

1 jour

Cap Créole

Diablement Chocolat😈🍫

Pour Halloween, dégustez les Chocolats "Les Suprêmes" spécialement revisités à l'occasion d'Halloween 🎃: Chocolat fantômes👻, sorcières🧙🏽‍♀️, dragons🐉... Grosse frayeur garantie!

Disponibles dans nos boutiques de Jarry, Saint François et Bouillante.

www.capcreole.com
... Voir plusVoir moins

Diablement Chocolat😈🍫

Pour Halloween, dégustez les Chocolats Les Suprêmes spécialement revisités à loccasion dHalloween 🎃: Chocolat fantômes👻, sorcières🧙🏽‍♀️, dragons🐉... Grosse frayeur garantie!

Disponibles dans nos boutiques de Jarry, Saint François et Bouillante. 

www.capcreole.com
Load more