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Installés en Guadeloupe sur la côte sous le vent : lieu privilégié de pêche des poissons de haute mer, nous nous sommes spécialisés dans la production de poissons fumés des Caraïbes. Cette situation géographique permet de nous approvisionner en Marlins, Thazards, Thons et Daurades auprès des Pêcheurs de l'île.

Les espèces ont été choisies pour leur saveur et leur goût unique. Après sélection, nous les transformons en poissons fumés selon les méthodes traditionnelles de saumure et de fumaison.

Ainsi, depuis 1996, nous avons élaboré toute une gamme de produits de la mer reconnue sur le plan qualitatif et gustatif. Commercialisée en grandes surfaces (G.M.S.) sous la marque Cap Créole, nous distribuons également une gamme réservée aux exigences de la restauration (C.H.R.).

Sûrs de notre savoir-faire et de la qualité de nos produits, nous vous invitons à les découvrir en espérant qu'un jour vous ayez la chance de les déguster !

Venez visiter nos boutiques de Jarry et Bouillante...

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Rillettes / pâtes / farces

Poissons fumés

Produits traiteur

Filets de poisson

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Cap Créole a ajouté 3 photos.

De la mer à votre assiette : cette belle prise, de plus de 3m de long, a été filetée et transformée sitôt pêchée.
Retrouvez Carpaccio de Marlin et Steak haché de Marlin aux herbes au rayon surgelé de nos 2 boutiques.
... Voir plusVoir moins

De la mer à votre assiette : cette belle prise, de plus de 3m de long, a été filetée et transformée sitôt pêchée.
Retrouvez Carpaccio de Marlin et Steak haché de Marlin aux herbes au rayon surgelé de nos 2 boutiques.

Dommage qu'il n'y ai pas de livraison en métropole car la rillettes de malin me manque snifff.

1 jour ago

2 Replies

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Yul putain quand est ce qu' on se fait livrer!!!!!

1 jour ago   ·  1

1 Reply

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Gilles Querolle ....Hummmmm !!

1 jour ago   ·  1

1 Reply

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Cap Créole a ajouté 4 photos.

Salade fraîcheur du jour : l'Encornet géant
Simple mais tellement bon : Des dés d'Encornet, du persil, de l'ail, des oignons et juste ce qu'il faut de poivrons.
A consommer tel quel avec une belle tranche de pain frais ou en tapas !
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Salade fraîcheur du jour : lEncornet géant
Simple mais tellement bon : Des dés dEncornet, du persil, de lail, des oignons et juste ce quil faut de poivrons.
A consommer tel quel avec une belle tranche de pain frais ou en tapas !

Cap Créole a ajouté une photo. ... Voir plusVoir moins