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Installés en Guadeloupe sur la côte sous le vent : lieu privilégié de pêche des poissons de haute mer, nous nous sommes spécialisés dans la production de poissons fumés des Caraïbes. Cette situation géographique permet de nous approvisionner en Marlins, Thazards, Thons et Daurades auprès des Pêcheurs de l'île.

Les espèces ont été choisies pour leur saveur et leur goût unique. Après sélection, nous les transformons en poissons fumés selon les méthodes traditionnelles de saumure et de fumaison.

Ainsi, depuis 1996, nous avons élaboré toute une gamme de produits de la mer reconnue sur le plan qualitatif et gustatif. Commercialisée en grandes surfaces (G.M.S.) sous la marque Cap Créole, nous distribuons également une gamme réservée aux exigences de la restauration (C.H.R.).

Sûrs de notre savoir-faire et de la qualité de nos produits, nous vous invitons à les découvrir en espérant qu'un jour vous ayez la chance de les déguster !

Venez visiter nos boutiques de Jarry et Bouillante...

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Rillettes / pâtes / farces

Poissons fumés

Produits traiteur

Filets de poisson

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6 heures

Cap Créole

🐟 𝐃𝐮 𝐩𝐨𝐢𝐬𝐬𝐨𝐧 𝐝é𝐥𝐢𝐜𝐚𝐭𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐛𝐨𝐢𝐬é🐟

Pour le Carême, accompagnez vos plats de nos délicieuses tranches de poissons fumés 😋

Marlin, Thon, Thazard ou Daurade ... À découvrir dans vos boutiques Cap Créole.

#capcreole #Guadeloupe #poissonfumé #Carême #fraimentbon
... Voir plusVoir moins

🐟 𝐃𝐮 𝐩𝐨𝐢𝐬𝐬𝐨𝐧 𝐝é𝐥𝐢𝐜𝐚𝐭𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐛𝐨𝐢𝐬é🐟

Pour le Carême, accompagnez vos plats de nos délicieuses tranches de poissons fumés 😋

Marlin, Thon, Thazard ou Daurade ...  À découvrir dans vos boutiques Cap Créole.

#capcreole #guadeloupe #poissonfumé #carême #fraimentbon

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Tout est très bon!!!!!un régal!!!!

2 jours

Cap Créole

𝐈𝐝é𝐞 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝗳𝗿𝗮𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗲𝘅𝗼𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲👩🏽‍🍳
𝐂𝐫𝐮𝐦𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐞 𝐓𝐡𝐚𝐳𝐚𝐫𝐝 & 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐝𝐨𝐮𝐜𝐞 🐟

Épatez vos proches avec cette recette simple et délicieuse ✨

🔸 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 : 𝟒 𝐩𝐞𝐫𝐬.
- 4x120g, pavés de Thazard
– 2 patates douces
– 2 crème fraîche
– 1 pincée de curcuma
– 1 pincée de cumin
– 1 pincée de noix de muscade
– 2 càs d’huile d’olive
– Poivre

Préchauffez le four à 200°C. Déposez les morceaux de poisson dans un plat. Ajoutez-y un filet d’huile d’olive et du poivre. Enfournez pendant 10-15 minutes.

Pendant ce temps, épluchez les patates douces. Coupez-les en petits cubes. Faites bouillir de l’eau salée et plongez les morceaux pendant 10 à 15 minutes.

Ensuite, passez-les au presse-purée et ajoutez la crème fraîche ainsi que les épices (curcuma, cumin, muscade et poivre).

En dehors du four, étalez la purée sur le poisson (ne pas éteindre le four).

Saupoudrez la pâte à crumble sur la préparation, et renfournez la préparation pendant 15-20 minutes.

C'est prêt !! Bonne dégustation 😋

#capcréole #thazard #poisson #curry #crumble #guadeloupe #recette
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𝐈𝐝é𝐞 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝗳𝗿𝗮𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗲𝘅𝗼𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲👩🏽‍🍳
𝐂𝐫𝐮𝐦𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐞 𝐓𝐡𝐚𝐳𝐚𝐫𝐝 & 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐝𝐨𝐮𝐜𝐞 🐟

Épatez vos proches avec cette recette simple et délicieuse ✨

🔸 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 : 𝟒 𝐩𝐞𝐫𝐬.
- 4x120g, pavés de Thazard
– 2 patates douces
– 2 crème fraîche
– 1 pincée de curcuma
– 1 pincée de cumin
– 1 pincée de noix de muscade
– 2 càs d’huile d’olive
– Poivre

Préchauffez le four à 200°C. Déposez les morceaux de poisson dans un plat. Ajoutez-y un filet d’huile d’olive et du poivre. Enfournez pendant 10-15 minutes.

Pendant ce temps, épluchez les patates douces. Coupez-les en petits cubes. Faites bouillir de l’eau salée et plongez les morceaux pendant 10 à 15 minutes.

Ensuite, passez-les au presse-purée et ajoutez la crème fraîche ainsi que les épices (curcuma, cumin, muscade et poivre).

En dehors du four, étalez la purée sur le poisson (ne pas éteindre le four).

Saupoudrez la pâte à crumble sur la préparation, et renfournez la préparation pendant 15-20 minutes.

Cest prêt !! Bonne dégustation 😋

#capcréole #thazard #poisson #curry #crumble #guadeloupe #recette

5 jours

Cap Créole

⚠️ 𝗢𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗲𝘅𝗰𝗲𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗠𝗶-𝗖𝗮𝗿ê𝗺𝗲
L'équipe Cap Créole vous informe que vos boutiques sont ouverts le 𝗷𝗲𝘂𝗱𝗶 𝟭𝟭 𝗺𝗮𝗿𝘀.

📍 de 𝟴𝗵 à 𝟭𝟯𝗵 pour Cap Créole Bouillante
📍 de 𝟵𝗵 à 𝟭𝟯𝗵 pour Cap Créole Jarry et Saint-François

#mrbricolage #Guadeloupe #ouverture #Information #Carême2021
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⚠️ 𝗢𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗲𝘅𝗰𝗲𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗠𝗶-𝗖𝗮𝗿ê𝗺𝗲
Léquipe Cap Créole vous informe que vos boutiques sont ouverts le 𝗷𝗲𝘂𝗱𝗶 𝟭𝟭 𝗺𝗮𝗿𝘀.

📍 de 𝟴𝗵 à 𝟭𝟯𝗵 pour Cap Créole Bouillante 
📍 de 𝟵𝗵 à 𝟭𝟯𝗵 pour Cap Créole Jarry et Saint-François

#mrbricolage #Guadeloupe #ouverture #information #Carême2021
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